Le projet
Comment nous prenons soin de notre travail
Conception et marquage de la plantation
Pour la bonne planification de la plantation, une analyse de l'orographie de la zone à planter a été réalisée, d'autant que l'étude de la conception la plus appropriée des rangées, afin de se conformer aux réglementations de la Direction Générale des sols, et de rechercher un équilibre entre l'utilisation de l'eau et le drainage, sans oublier les futurs coûts de fonctionnement de la collecte mécanique.
L'opération a été réalisée par un ingénieur, à l'aide d'une 'station totale' ou tachéomètre, qui permet de diviser le terrain avec des piquets tous les 35 mètres, et de marquer les lignes directrices pour les opérations ultérieures de travail du sol.
Les lignes ont été conçues de manière homogène, parallèle, avec une direction Nord-Sud (340°-160°), sans tenir compte des lignes au niveau du sol, et privilégiant l'organisation de la plantation en tenant compte de la mécanisation des opérations.
La conception de plantation utilisée est le 'Damero', ou 'Marco Real', avec une densité de plantation de 7x5 - c'est-à-dire 7 mètres de largeur, ou espace entre les rangées, et 5 mètres entre les plantes, ce qui implique une densité de plantation de 286 plantes/hectare.
Les piquets, en eucalyptus blanc traité, sont enterrés d'environ 40 cm, laissant seulement 1 mètre de piquet exposé.
Préparation du sol
Dans le cadre général de l'investissement, l'un des éléments les plus importants est la bonne préparation du sol, avant la phase de plantation.
L'utilisation d'un sous-sol profond (70-80 cm), avec double pointe (40 cm.), et le double passage d'une excentrique, avec formation de crêtes, représente la technique normalement recommandée pour la préparation du sol en oléiculture en Europe, et bien qu'elles soient utilisées en Uruguay dans le secteur du reboisement, elles sont étonnamment peu fréquentes dans les plantations d'oliviers, malgré leur importance.
Un travail soigneux et profond du sol favorise non seulement le développement du système racinaire des plantes, assurant la stabilité à maturité, mais aussi le drainage des excès d'eau, et assure une réserve d'humidité profonde en cas de saisons sèches prolongées.
La formation de bourrelets empêche les racines des jeunes plantes - les plus sensibles à l'excès d'humidité - d'être en contact avec les sols dans cet état, tout en évitant ainsi les phénomènes d'étouffement du système racinaire, les problèmes de développement correct des plantes, et l'apparition des pathologies typiques d'un excès d'humidité.
Conservation de l'eau et du sol
Le marquage du terrain et la création de deux barrages - pour un total de 2500 mètres cubes, pour irriguer la propriété et administrer le débit, réduisent considérablement le pourcentage d'eau retenue, ou pas utilisé par le terrain.