Après avoir travaillé pendant près de 40 ans dans le cadre international [système international de coopération technique], dans les pays les plus divers du monde - Autriche, Amérique centrale, Afrique de l'Ouest, Andes, Asie du Sud - nous avons apporté en Uruguay notre connaissance des projets d'investissement et notre passion pour l'agriculture de précision, les produits naturels et la culture gastronomique. 

 

Le désir de développer une production d'olives de haute qualité, en profitant de la familiarité que nous avons avec la tradition italienne de ce type de culture en Ligurie, et des sols variés et de bonne qualité de la République orientale, nous a fait choisir ce pays, où les oliviers trouvent d'excellentes conditions pour leur croissance.  En Italie, pendant des siècles, la culture de l'olivier a façonné le territoire, et une culture étendue et profonde a caractérisé l'agriculture et le monde rural depuis le début du Moyen Âge.

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L'idée d'inspiration était, dès le départ, d'importer le savoir-faire, la tradition et l'innovation technique, ainsi que la technologie de l'Italie, en promouvant l'utilisation d'aliments sains de haute qualité gastronomique, et en contribuant au développement du secteur oléicole en Uruguay, un secteur nouveau et stratégique.

 

Comment Rincón Pandora et Pique Roto sont nés

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La taille du domaine, entouré de grandes estancias de plusieurs milliers d'hectares, a suggéré le nom de Rincón. Le nom de famille Pandora provient du nom de notre premier chien, un setter anglais qui nous a suivis dans le monde entier dans les années 80 et 90 et qui aurait aimé vivre ici.

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Pendant la saison de Noël 2017, alors que nous rendions visite à notre fils dans le nord-est de l'Australie, où il vit, une forte turbonade à Casupà a provoqué la casse d'environ 3000 piquets dans notre champ, ce qui nous a inspiré une touche légère à la marque, en hommage au climat très venteux du domaine. 

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En outre, les eaux des deux lacs, les arbres et les changements dans la végétation dus aux arbres avaient créé une zone plus humide qui attirait une grande biodiversité aviaire, ce qui se reflète dans la marque, avec le nom Pique Roto, qui est finalement devenu une marque déposée avec son petit oiseau.