Opérations
Comment nous gérons nos opérations sur le terrain
Notre vision
En plus d'apporter en Uruguay des oliviers d'Italie - des plantes vigoureuses et génétiquement certifiées -, dont les spécimens présentes dans le Jardin Expérimental de l'INIA Las Brujas continuent de donner d'excellents résultats, nous avons ajouté notre intérêt de transférer de l'Italie des technologies et des méthodes modernes de gestion et de gestion agronomique pour cette culture, dont le savoir-faire en Europe a une tradition millénaire.
L'objectif est d'atteindre la durabilité économique et environnementale.
Les engins
Dans notre plantation, tout peut être géré en principe par une seule personne, et cela grâce au matériel spécifique acquis dès le départ.
Les avantages de ce type de gestion sont les suivants :
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Standard de qualité élevé dans le travail quotidien
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Un seul professionnel responsable veille à l'état de la plantation et au respect du planning des travaux
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Le gérant connaissant parfaitement le terroir, l'organisation de la plantation, chaque plante et ses problèmes
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Le manager organise les différentes opérations de son travail,
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L'optimisation des opérations et activités terrain et des produits utilisés
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Formation continue: le responsable de la plantation a un programme de formation continue sous la supervision directe de l'agronome superviseur
Gestion agronomique intégrée
La durabilité environnementale est atteinte dans cette plantation grâce à des techniques de prévention certifiées par l'agriculture biologique, pour la protection des plantes y des insectes bénéfiques et utiles pour lutter contre les ravageurs de l'olivier, afin d'éviter l'utilisation de pesticides chimiques.
L'utilisation de l'atomiseur permet de poursuivre un plan de prévention adapté aux besoins de la plantation, avec une répartition homogène des produits, limitée à l'objectif préétabli.
Qu'il s'agisse de produits à base de cuivre, pour prévenir les attaques de micro-organismes, ou d'insectes, ou à base d'azote, de phosphore ou de potassium pour l'intégration des nutriments, il s'agit toujours de produits autorisés en oléiculture biologique.
Comme indicateur de la qualité des ressources environnementales de la zone, l'on a observé une augmentation significative de l'avifaune qui, grâce aux deux réservoirs d'eau de pluie de la plantation, et aux 9 000 plantes qui les abritent, a augmenté soit en ampleur des populations, soit en termes de diversité biologique, par le nombre des espèces aviaires qui sont présentes.
En plus de fertiliser naturellement le sol, la faune de la plantation contribue au maintien de l'herbe naturelle, permettant de limiter l'utilisation des engins por l'entretien des surfaces herbeuses.
